Apr 17 2018 57944 1

Dated: 04/17/2018

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 DELICIOSO SOLTERITO AREQUIPEÑO

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El Solterito es un plato colorido, sabroso y aromático. Se prepara a base de habas, choclos, cebolla picada, rocoto picado, queso fresco, aceitunas picadas, tomate a cuadritos. Las habas debe cocerlas, se añade los otros ingredientes y todo se mezcla con vinagre, una cuchara de perejil picado, sal y pimienta al gusto. Se puede acompañar de una lechuga si lo desea. Es una excelente entrada

INGREDIENTES:                                                                                     

oz de cebolla
                                                    

9 oz de tomate                                                            

18 
oz de queso fresco

 choclos (maíz)
18 oz de aceitunas negras
18 oz de habas verdes
Perejil, al gusto
Sal y pimienta, al gusto
Aceite de oliva, al gusto
Vinagre, al gusto.

PREPARACIÓN:

1. En una olla pon a hervir las habas y los choclos. Una vez cocido el choclo, desgránalo.

2. Pica la cebolla, el tomate, el queso y las aceitunas. Colócalos en un tazón, y sazona con aceite de oliva, sal, pimienta, vinagre       Mezcla los ingredientes.

3.   Espolvorea perejil picado como decoración y listo para servir!!

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